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Châteauneuf-du-Pape Rouge - Cellier des Princes
Cellier des Princes

Châteauneuf-du-Pape Rouge - Cellier des Princes

Cuvée classique du Cellier des Princes.
    • Terroir d'origine

      Galets roulés et sols sableux sur le village de Courthezon. Nord-Est de l'appellation Châteauneuf du Pape.

    • Cépages

      Grenache 90%, Mourvèdre 5 %, Syrah 5 %

    • Vinification

      Égrappage, cuvaison de 20 à 30 jours en cuve inox, remontages et délestages journaliers. Température 28 à 30°C.
      Elevage en cuve béton pour assouplir les tanins.

    • Vieillissement

      10 à 12 mois en cuve béton. Pas de bois afin de montrer la parfaite expression du terroir et la pureté du fruit.

    • Note de dégustation

      Belle robe rouge assez profonde. Nez puissant et complexe mêlant fruits rouges et fruits noirs bien mûrs avec des notes épicées. Il présente une belle structure en bouche avec un excellent équilibre.
      Les tanins sont fins et soyeux. Grâce à la combinaison entre le terroir sableux et le Grenache, le vin montre une belle finesse et élégance.

    • Conseils de dégustation

      A déguster dès maintenant et peut être gardé 5-6 ans. Servir à 16°-18°C.

    • Conseil d'accompagnement

      Ce vin s'accordera parfaitement aux viandes rôties ou en sauce, aux gibiers et formera un accord parfait avec les fromages affinés.

    • Récompenses

      Millésime 2017 : 89-91 Pts Jeb Dunnuck // Or Gilbert & Gaillard // Argent Decanter // Bronze IWC
      Millésime 2016 : 90 Pts Jeb Dunnuck // 90 Pts Parker // Or Gilbert & Gaillard
      Millésime 2015 : 90 Pts Wine Spectator // Or Gilbert & Gaillard // Argent IWC // Bronze IWSC // Bronze Decanter

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