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IGP Vaucluse Rouge "SYRAH...des Princes"
Cellier des Princes

IGP Vaucluse - SYRAH

La Syrah est un cépage emblématique du Rhône, utilisé majoritairement seul en Vallée du Rhône Septentrionale et majoritairement en assemblage en Vallée du Rhône méridionale. Le climat chaud et sec du Vaucluse ainsi que nos terroirs caillouteux et de galets roulés lui permettent de bien mûrir tout en conservant une bonne fraîcheur, afin d'obtenir les arômes très typiques de la Syrah.
    • Terroir d'origine

      Argilo siliceux sur des terroirs autour de Châteauneuf du Pape.

    • Cépages

      Syrah 100%.

    • Vinification

      Egrappage, cuvaison de 15 jours avec remontages. Température de fermentation 26 à 28° C.

    • Vieillissement

      6 mois en cuve.

    • Note de dégustation

      Ce vin très coloré, à la robe rouge intense et aux reflets violets, possède la typicité et les arômes caractéristiques de son cépage, cassis, poivre et réglisse. Le palais est souple et fruité.

    • Conseils de dégustation

      A boire dès maintenant mais peut être gardé 3-4 ans. Servir à 14°-16°C.

    • Conseil d'accompagnement

      Il peut être consommé sur des côtelettes d'agneau, des viandes rôties et des fromages.

    • Récompenses

      Millésime 2018 : Or Gilbert & Gaillard
      Millésime 2017 : Or Gilbert & Gaillard
      Millésime 2016 : Or Gilbert & Gaillard // Argent Avignon
      Millésime 2015 : Or Pertuis // Or Gilbert & Gaillard

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