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IGP Vaucluse "MERLOT...des Princes"
Cellier des Princes

IGP Vaucluse - MERLOT

Le Merlot est un cépage typique de Bordeaux mais peut également être cultivé dans le Rhône avec d'excellents résultats. Le climat chaud et sec du Vaucluse lui permet de bien mûrir tout en conservant une bonne acidité pour assurer un bon équilibre.
    • Terroir d'origine

      Argilo siliceux sur des terroirs autour de Châteauneuf du Pape.

    • Cépages

      Merlot 100%.

    • Vinification

      Egrappage, cuvaison 8 à 10 jours avec remontages. Température de fermentation 26 à 28° C.

    • Vieillissement

      6 mois en cuve.

    • Note de dégustation

      Ce vin présente une robe profonde pourpre aux reflets violets et un nez très expressif et complexe de mûres et des notes de sous-bois. Il est souple et dévoile en bouche des arômes de fruits rouges et une finale épicée.

    • Conseils de dégustation

      A boire dès maintenant mais peut être gardé 2-3 ans. Servir à 14°-16°C

    • Conseil d'accompagnement

      Il peut être consommé sur des grillades, des viandes rôties et des fromages.

    • Récompenses

      Millésime 2018 : Or Pertuis
      Millésime 2017 : Or Pertuis
      Millésime 2016 : Or Gilbert & Gaillard // Argent Pertuis // Bronze Féminalises
      Millésime 2015 : Or Paris // Or Gilbert & Gaillard

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