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IGP Vaucluse Rosé "SYRAH...des Princes"
Cellier des Princes

IGP Vaucluse Rosé- Syrah

La Syrah est un cépage emblématique du Rhône, utilisé majoritairement seul en Vallée du Rhône Septentrionale et majoritairement en assemblage en Vallée du Rhône méridionale. Le climat chaud et sec du Vaucluse ainsi que nos terroirs caillouteux et de galets roulés lui permettent de bien mûrir tout en conservant une bonne fraîcheur. Il permet de faire des rosés de caractère.
    • Terroir d'origine

      Argilo siliceux.

    • Cépages

      Syrah 100%.

    • Vinification

      Egrappage, Pressurage direct et Saignée. Fermentation à basse température 14 à 16° C.

    • Vieillissement

      Embouteillé à la fin de l'hiver afin de capturer la fraîcheur et les arômes.

    • Note de dégustation

      Ce rosé de Syrah présente une belle robe rose aux reflets violets. Le nez, d'une forte intensité aromatique, est composé de framboise et de cassis. En bouche, l'attaque est d'une belle fraîcheur, suivi par des petits fruits rouges croquants, le tout avec beaucoup de sucrosité et de rondeur.

    • Conseils de dégustation

      A boire dès maintenant ou peut être conservé 1 à 2 ans. Servir à 10°-12°C.

    • Conseil d'accompagnement

      Il sera consommé frais, 10 à 12°, sur des entrées chaudes, des grillades, des charcuteries et des poissons.

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