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Châteauneuf du Pape - Cuvée Sainte Vierge
Nos Domaines & Cuvées Spéciales

Châteauneuf du Pape - Cuvée Sainte Vierge

La Cuvée Ste Vierge est faite à partir de parcelles de vignes sur le village de Courthézon, sur des sols de galets roulet sur sous sols sableux. Cette cuvée tient son nom en référence à la statue de la vierge Marie se trouvant dans le vignoble.
    • Terroir d'origine

      Gros galets roulés sur sols sableux.

    • Cépages

      90% Grenache, 5% Syrah et 5% Mourvèdre. Parcelles sélectionnées de vieilles vignes de Grenache.

    • Vinification

      Egrappage, cuvaison 20 jours en cuve inox, remontages et délestages journaliers. Température de fermentation de 28 à 30°C.
      Longue macération afin d'extraire de façon douce le fruit et les tanins.

    • Vieillissement

      12 mois en cuve béton. Pas de barrique afin de montrer l'expression la plus pure du fruit et du terroir.

    • Note de dégustation

      Robe rouge très profonde. Nez puissant et complexe mêlant fruits rouges et fruits noirs bien mûrs avec des notes épicées. Il présente une belle structure en bouche avec un excellent équilibre entre le fruit et les tanins. Les tanins sont fins et soyeux. Vin élégant sur la finesse, plus que sur la concentration.

    • Conseils de dégustation

      A boire dès maintenant ou peut être conservée de 3 à 8 ans.
      Servir à 16-18°C.

    • Conseil d'accompagnement

      Ce vin s'accordera parfaitement aux viandes rôties ou en sauce, aux gibiers et formera un accord parfait avec les fromages.

    • Récompenses

      Millésime 2015 : 88-90 Parker // Gold Gilbert & Gaillard // 89 Wine Spectator
      Millésime 2014 / 89-91 Vinous // Jancis Robinson 15,5

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