- Télécharger la fiche
-
Recommander
Terroir d'origine
Galet Roulés sur un sous-sol d'argiles à Bédarrides.
Cépages
Grenache 100%
Vinification
Égrappage, fermentation de 3 semaines en cuve inox avec pigeages journaliers.
Température contrôlée entre 27° et 32°C.
Elevage en cuve béton afin de rendre l'expression la plus pure du Grenache et du Terroir.
Vieillissement
12 mois en cuve béton
Note de dégustation
Le Domaine Les Escondudes a une robe éclatante rouge grenat à reflets rubis. De par son terroir, l'encépagement et son mode de vinification traditionnel, ce vin présente une belle structure et des tanins très soyeux. Au nez, ce vin très élégant dévoile des notes de fruits rouges, cassis et cerise que l'on retrouve au palais avec une finale épicée.
Conseils de dégustation
A boire dès maintenant ou peut être gardé 5-10 ans.
Servir à 16°-18°CConseil d'accompagnement
Il s'accorde avec des viandes grillées, gibiers à plumes, canard à l'orange, civet de lièvre ou bien un carré d'agneau à la provençale.
Récompenses
2018 : Or Féminalise 2019
2016 : 93 James Suckling // 91-93 Parker // 2* Guide Hachette // Or CGA Paris 2018
2015 : 90-92 Vinous // Or Pertuis // Médaille d'or Féminalise (Grand Prix d'excellence) // Argent IWC // Bronze Decanter
2014 : Or Gilbert & Gaillard 2015 Guide 2016 // Or Feminalise 2015 // Jancis Robinson 16,5