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Côtes du Rhône - Domaine les Cassanets
Nos Domaines & Cuvées Spéciales

Côtes du Rhône - Domaine Les Cassanets

Le vignoble appartient à la Famille Bressy, dont c'est la 3ème génération qui s'occupe aujourd'hui du vignoble. Le Domaine Les Cassanets est localisé à Courthézon, à quelques mètres seulement de nos vignes en Châteauneuf-du-Pape.
    • Terroir d'origine

      Sols bruns sableux sur les grès Miocène.

    • Cépages

      Grenache 80%, Syrah 15%, Mourvèdre 5%

    • Vinification

      Vendangés à la main, les raisins proviennent de très vieilles vignes à petits rendements. Égrappage, cuvaison 15 à 20 jours, délestages et remontages journaliers. Température de fermentation 28 à 30°C.

    • Vieillissement

      10 mois en cuve. Pas de bois afin de montrer l'expression la plus pure du fruit et du terroir.

    • Note de dégustation

      Ce vin est un assemblage de trois cépages typiques des Côtes-du-Rhône. Le Grenache apporte la puissance, le gras et la souplesse, le Syrah amène le fruit, et le Mourvèdre la structure et la charpente.
      D'un rouge limpide, ce vin exalte des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices, de thym, et de réglisse.
      En bouche, il est élégant, avec des tanins soyeux et une longue finale épicée.

    • Conseils de dégustation

      A boire dès maintenant ou peut être gardée 5-7 ans. Servir à 14°-16°C.

    • Conseil d'accompagnement

      Il peut être consommé avec tous les plats de la cuisine méditerranéenne même épicés et s'accorde parfaitement avec le gibier et les fromages puissants.

    • Récompenses

      2017 : Or G&G
      2016 : Or Orange // Or G&G
      2015 : Or G&G

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