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Côtes du Rhône "Grande Réserve" - Cellier des Princes
Cellier des Princes

Côtes du Rhône "Grande Réserve"

La très grande majorité des raisins utilisés pour la conception de nos Côtes-du-Rhône a été vendangée à la main. En effet, nos producteurs de Côtes-du-Rhône étant très souvent également producteurs de Châteauneuf-du-Pape, les vignobles se trouvent être très proches. Pour cette raison, les équipes de vendangeurs récoltent ces deux appellations à la main. Cela permet d'assurer une qualité optimale pour cette appellation.
    • Terroir d'origine

      Argilo-calcaire avec cailloux et galets roulés en surface.

    • Cépages

      Grenache 80%, Syrah 15%, Mourvèdre 5%.

    • Vinification

      Egrappage, cuvaison 3 à 4 semaines avec remontages et délestages. Température de fermentation 28 à 30° C.

    • Vieillissement

      12 mois en cuve béton et partiellement boisé.

    • Note de dégustation

      Ce vin présente une belle robe grenat et un nez intense de petits fruits rouges et d'épices. En bouche, on note une attaque franche avec une belle fraîcheur, de la rondeur, une belle structure avec des tanins fins et fondus. On retrouve les arômes de fruits rouges avec une finale épicée, des notes fumées et vanillées apportées par le bois.

    • Conseils de dégustation

      A boire dès maintenant ou peut être gardé 3-4 ans. Servir à 16°-18°C.

    • Conseil d'accompagnement

      Un vin qui se marie avec des plats méditerranéens, en sauce, tels que la daube provençale, ou bien des viandes grillées.

    • Récompenses

      Millésime 2017 : Or Berliner Wein Trophy // Or Gilbert & Gaillard
      Millésime 2016 : Or Gilbert & Gaillard // Or Féminalises

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