- Télécharger la fiche
-
Recommander
Terroir d'origine
Galets roulés sur sous-sol d'argiles rouges. Les vignes ont situées à Courthezon, non loin de nos vignobles de Châteauneuf du Pape.
Cépages
75% Grenache & 25% Syrah
Vinification
Egrappage, cuvaison de 3 à 4 semaines, remontages et délestages journaliers. Température de fermentation 28 à 30°C. Le vin est élevé en cuve béton afin de montrer l'expression la plus pure du terroir et du fruit.
Vieillissement
6 mois en cuve béton.
Note de dégustation
Ce vin à la robe rubis est très aromatique avec un nez intense de fruits noirs et d'épices. En bouche il plaît par son amplitude et son fruité.
Conseils de dégustation
Agréable dès maintenant mais peut être gardé jusqu'à 5 ans.
Conseil d'accompagnement
Il sera servi entre 16 et 18°C, sur de la cuisine méditerranéenne, des viandes grillées et en sauce, ainsi que du fromage.
Récompenses
Millésime 2020 : Or Féminalises
Millésime 2019 : Médaille d'Or G&G
Millésime 2018 : 91 Pts Suckling, Médaille d'or Gilbert & Gaillard, 91 James Suckling