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AOP Gigondas – La Chasse des Princes

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AOP Gigondas – La Chasse des Princes

Cette gamme a été créée en 2017 et est dédiée à des vins de gastronomie se mariant parfaitement avec les viandes de gibier.
Ce Gigondas sera un accord parfait avec le sanglier, tel que représenté sur l’étiquette.

Terroir d'origine
Terrasses alluviales d’argile rouges avec cailloutis calcaires.
Cépages
Grenache 80%, Syrah 10%, Mourvèdre 5%, Cinsault 5%.
Vinification
Egrappage, foulage, cuvaison de 20 à 25 jours ; délestage et pigeage. Température de vinification 27 à 30°.
Vieillissement
9 mois en cuve. Pas de barrique afin de montrer l’expression la plus pure du terroir et des cépages.
Notes de dégustation
Robe brillante, rubis profond. Nez complexe et gourmand dominé par les fruits rouges et noirs, floral avec la pivoine, épices douces, cacao, réglisse et notes cigare. Bouche tonique, ample et dense, tanins fins et soyeux, longue finale épicée et fruitée.
Conseils de dégustation
A boire dès maintenant ou peut être gardée 6 – 10 ans. Servir à 16°-18°C
Conseil d'accompagnement
Terrine de sanglier, rôti de marcassin, rôti de porc aux pruneaux, pintade farcie, tomme, chèvre sec.
picto-recommandation
Récompenses

Millésime 2024 : Médaille d’Or Concours d’Orange // 90 pts James Suckling
Millésime 2023 : Médaille Or Féminalises 2024 // 90 pts James Suckling
Millésime 2022 : 89-92pts Jeb Dunnuck
Millésime 2021 : 91 pts Wine Advocate, Robert Parker
Millésime 2020 : 92 Pts Suckling // 90 pts Jeb Dunnuck
Millésime 2019 : 90 Pts & Médaille Or Gilbert et Gaillard
Millésime 2016 : Or Gilbert & Gaillard