• Cellier des Princes

IGP Vaucluse Principauté d’Orange

IGP Vaucluse Principauté d’Orange

La cuvée IGP Vaucluse « Principauté d’Orange » du Cellier des Princes se distingue par son histoire riche et son terroir exceptionnel. Son étiquette arbore fièrement le blason de la Principauté d’Orange, symbolisé par des lions majestueux, rendant hommage à ce territoire historique. Un vin qui incarne tradition et authenticité.

Terroir d'origine
Argilo siliceux. Localisé sur des terroirs autour de Châteauneuf-du-Pape.
Cépages
Grenache 70% – Syrah, Caladoc, Carignan 30%
Vinification
Egrappage, cuvaison 6 à 10 jours en cuve inox avec remontages. Température de fermentation 26 à 28° C.
Vieillissement
9 mois en cuve béton puis 3 mois en bouteilles afin d’arrondir et d’assouplir les tanins.
Notes de dégustation
La robe est rouge cerise aux reflets violets. Le nez est intense, aux parfums de cerise et de cassis. Au palais, on retrouve des notes de petits fruits rouges acidulés. Agréable à boire jeune, il a une attaque franche en bouche, c’est un vin souple et fruité.
Conseils de dégustation
A boire dès maintenant mais peut être gardée 2-3 ans.Servir à 14°-16°C
Conseil d'accompagnement
Il peut être consommé sur des charcuteries, des grillades et généralement avec tous les plats de la cuisine méditerranéenne. C’est le vin typique de « bistrot », de tous les jours qui se marie avec la plupart des plats.