<Retour
Côtes du Rhône "La Couronne du Prince"
Nos Domaines & Cuvées Spéciales

Côtes du Rhône - "La Couronne du Prince"

La Couronne du Prince est la Grande Cuvée du Cellier des Princes en Côtes du Rhône qui n'est produite que dans les meilleures années. Pour réaliser cette cuvée, les meilleures parcelles sont sélectionnées, majoritairement en Syrah ce qui rend cette cuvée méridionale marginale par rapport à la majorité des cuvées en Grenache. Nous sélectionnons également nos veilles vignes en Côtes du Rhône qui ont entre 30 et 50 ans et l'ensemble des raisins est vendangé à la main.
    • Terroir d'origine

      Coteaux ou mourres argilo-siliceux avec en surface alluvions alpins.

    • Cépages

      Syrah 50%, Grenache 45% and Mourvèdre 5%.

    • Vinification

      Vendangés à la main.
      Egrappage total, Cuvaison de 4 à 5 semaines en cuve inox, délestages journaliers et remontages. Température de fermentation de 28 à 30° C.

    • Vieillissement

      12 mois en fûts de chêne dont 1/3 de barriques neuves (Système de rotation de 3 ans)

    • Note de dégustation

      La vendange est triée et ramassée à maturité optimale. Ce vin est un assemblage de trois cépages typiques des Côtes-du-Rhône. Le Grenache apporte la puissance, le gras et la rondeur, la Syrah amène les épices poivrées, les arômes de framboise et les nuances violettes et sombres de la robe et enfin le Mourvèdre offre sa complexité, sa structure et sa charpente. Son passage en fûts de chêne lui confère des parfums vanillés, des notes fumées et réglissées et lui apporte de la complexité et de la longueur.
      L'équilibre en bouche est parfait avec un boisé qui se marie parfaitement au fruit.

    • Conseils de dégustation

      A boire dès maintenant et peut être conservé jusqu'à 8 ans. Servir entre 14 °C et 18 °C.

    • Conseil d'accompagnement

      Il peut être consommé avec tous les plats de la cuisine méditerranéenne même épicés, s'accorde parfaitement avec des plats en sauce, des viandes grillées telles qu'un gigot d'agneau au thym, ou du gibier tel que la sanglier ou le chevreuil.

    • Récompenses

      Millésime 2016 : 90 Pts James Suckling // 2* Guide Hachette // Or Mâcon // Or Orange
      Millésime 2015 : 88-90 Parker // 1* Guide Hachette
      Millésime 2013 : Or Concours Général Agricole de Paris // Or Pertuis // 2* et Coup de Coeur Guide Hachette

Recommander ce vin

Votre message a bien été envoyé.

Objet :
* Champs obligatoires
Vous venez d'ajouter à votre panier
Total