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Côtes du Rhône - Hérédita
Nos Domaines & Cuvées Spéciales

Côtes du Rhône - Hérédita

Créés en collaboration avec Philippe Cambie, meilleur oenologue Parker 2010, le Côtes-du-Rhône et le Châteauneuf-du-Pape sont emplis de finesse, d'élégance et de volupté. Issue de Grenaches centenaires et élevée en demi-muids, cette gamme allie tradition et modernité, d'où sa devise «NOVE SED NON NOVA, la manière est nouvelle mais non la matière.»
    • Terroir d'origine

      Argilo siliceux.

    • Cépages

      Grenache 70 % et Syrah 30 %

    • Vinification

      Égrappage, cuvaison de 4 semaines avec remontages et délestages. Température de fermentation de 25 à 30°C.

    • Vieillissement

      8 mois en cuve inox

    • Note de dégustation

      Le nez est élégant et gourmand, sur des notes de fruits rouges frais et de réglisse. La bouche est épicée, les tannins sont veloutés.

    • Conseils de dégustation

      Garde de 4-5 ans. Servir à 15°-16°C.

    • Conseil d'accompagnement

      Un vin à apprécier dès aujourd'hui sur tous les plats de la cuisine méditerranéenne ou sur des plats en sauce et du fromage.

    • Récompenses

      2017 // 89-91 par Jeb Dunnuck

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