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AOP Côtes du Rhône – Hérédita

AOP Côtes du Rhône – Hérédita

Hérédita est une cuvée née de la collaboration entre Philippe Cambie, spécialiste du Grenache et du Cru Châteauneuf du Pape, meilleur oenologue de l’année 2010 par Parker, et Thierry Ferlay, oenologue talentueux du Cellier des Princes depuis 2009. Ce Côtes du Rhône issue de vieilles vignes de Grenache et de Syrah allie tradition et modernité, d’où sa devise « NOVE SED NON NOVA », la manière est nouvelle mais non la matière.»

Terroir d'origine
Argilo siliceux, calcaires avec quelques galets roulés en surface. Les vignes sont situées autour de nos vignes en Châteauneuf du Pape. L’âge moyen des vignes est de 40 ans situées sur les lieux dits suivants : Coudoulet, Janasse, Cassanets, Bédines, et Saint Georges.
Cépages
Grenache 70 % et Syrah 30 %
Vinification
Égrappage total, cuvaison de 4 semaines avec remontages et délestages. Température de fermentation de 25 à 30°C.
Vieillissement
Elevage en fut 228 L de chêne français durant 12 mois
Notes de dégustation
Le nez est élégant et gourmand, sur des notes de fruits rouges frais et de réglisse. La bouche est onctueuse, les tannins sont veloutés. Longue finale épicée.
Conseils de dégustation
A boire dès maintenant et peut être gardée en cave 4-5 ans. Servir à 15°-16°C.
Conseil d'accompagnement
Un vin à apprécier dès aujourd’hui sur tous les plats de la cuisine méditerranéenne ou sur des plats en sauce et du fromage.
picto-recommandation
Récompenses

Millésime 2021 : Médaille d’Or Concours d’Orange // 91pts International Wine Report
Millésime 2020 : Médaille d’Or Féminalises
Millésime 2019 : Médaille d’Or Terre de Vin // Or Gilbert & Gaillard // 16.5 Jancis Robinson
Millésime 2018 : Médaille d’Or Orange // Or Pertuis // 89-92 Pts Jeb Dunnuck
Millésime 2017 : 89-91 Pts Jeb Dunnuck

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