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Châteauneuf-du-Pape Hérédita
Nos Domaines & Cuvées Spéciales

Châteauneuf-du-Pape Hérédita

Créés en collaboration avec Philippe Cambie, meilleur oenologue Parker 2010, le Côtes-du-Rhône et le Châteauneuf-du-Pape sont emplis de finesse, d'élégance et de volupté. Issue de Grenaches centenaires et élevée en demi-muids, cette gamme allie tradition et modernité, d'où sa devise «NOVE SED NON NOVA, la manière est nouvelle mais non la matière.»
    • Terroir d'origine

      Coteaux et Galets roulés

    • Cépages

      Grenache 95% et Mourvèdre 5 %

    • Vinification

      Égrappage, cuvaison de 5 semaines, délestages et remontages journaliers.
      Température de fermentation de 28 à 30°C.

    • Vieillissement

      12 mois en demi-muids

    • Note de dégustation

      Le nez est intense et complexe, sur des notes de cerise à l'eau de vie, d'épices douces et de garrigue. La bouche est puissante et suave, sur une longue finale.

    • Conseils de dégustation

      Vin de garde de 8-10 ans. Servir à 15° - 16°C.

    • Conseil d'accompagnement

      Il s'accorde avec tous les plats en sauce, gibiers et fromages.

    • Récompenses

      2016 // 93 par Jeb Dunnuck - 89-91 par Robert Parker
      2017 // 92-94 par Jeb Dunnuck

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