IGP Méditerranée Rosé du Soir 3L

IGP Méditerranée Rosé du Soir 3L

Inspiré de ces soirs vauclusiens où le ciel se teinte de rose à l’approche du mistral, Rosé du Soir évoque les paysages des Dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux. Une cuvée imaginée autour de ces moments simples et conviviaux qui marquent la fin de journée, avec une signature : « L’instant de partage ».

Terroir d'origine
Sols argilo-siliceux.
Cépages
Grenache 70 % – Syrah 15 % – Cinsault 15 %
Vinification
Les raisins sont récoltés aux premières heures du jour, lorsque les températures sont encore fraîches, afin de préserver la fraîcheur des baies et leur potentiel aromatique. Ils sont ensuite égrappés puis directement pressés. La fermentation est conduite à basse température, entre 14 et 16 °C, afin de préserver toute la fraîcheur et l’expression fruitée du vin.
Vieillissement
3 mois en cuve inox pour préserver la fraîcheur aromatique.
Notes de dégustation
Robe brillante. Profil aromatique dominé par les petits fruits rouges, notamment la fraise et la framboise. La bouche se caractérise par sa fraîcheur.
Conseils de dégustation
A boire dès maintenant, servir à 10 à 12 °C.
Conseil d'accompagnement
Apéritifs & tapas • Burrata, tomates & basilic • Poke bowls & ceviches • Cuisine thaï & vietnamienne • Mezze méditerranéens • Tacos de poisson • Pizzas & focaccias • Cuisine au barbecue